Transformamos residuos en recursos

A partir de la iniciativa de sus socios por desarrollar conocimiento aplicado en el ámbito de la valorización de residuos industriales. La empresa se estructura desde sus inicios como un proyecto de I+D orientado al diseño, optimización y validación de procesos para la obtención de compuestos de interés industrial a partir de subproductos de la industria alimentaria. Uno de los primeros desarrollos tecnológicos de ANUM fue la investigación y puesta a punto de un proceso propio para la extracción y recuperación de almidón a partir de residuos del sector patatero. Este trabajo permitió demostrar la viabilidad técnica del proceso y sentar las bases para su escalado, despertando el interés tanto de empresas generadoras del residuo como de compañías usuarias de almidón en aplicaciones industriales.